Marcos Fellipe da Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos

Marcos Fellipe da Silva

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CARACTERIZAÇÃO DE BAGAÇO DE MALTE OBTIDO DA PRODUÇÃO DE CERVEJA COMO FORMA DE VIABILIZAR A EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS
MIRANDA, Yuri Ramatis Silva ¹
SILVA, Marcos Fellipe da ²
GOLDBECK, Rosana ²
, Flávio L. Schmidt ³
¹ UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Tecnologia de alimentos
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168651

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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