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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Sergipe

Larissa de Almeida Soares

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Trabajos 1
  • POTENCIAL BIOATIVO DE EXTRATOS DA CASCA DO FRUTO DO ROMÃ (Punica granatum L.) OBTIDOS PELAS TÉCNICAS DE MACERAÇÃO E ULTRASSOM ASSISTIDA

    • SANTANA, Luciana Cristina Lins de Aquino 1
    • SOARES, Larissa de Almeida 2
    • 1 Universidade Federal de Sergipe / Departamento de Tecnologia de Alimentos
    • 2 Universidade Federal de Sergipe
    Vol.1, 2023 -
    167817
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Pôster

Coautores(as) (1)

  • Luciana Cristina Lins de Aquino Santana

    5 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

  • Proceedings

    ANTIOXIDANT POTENTIAL OF FERMENTED JATOBÁ (Hymenaea courbaril L.) PEEL FLOUR

  • Proceedings

    ANTIOXIDANT POTENTIAL OF EXTRACTS FROM JATOBÁ (Hymenaea courbaril L.) FRUIT SEEDS

  • SLACA 2021

    POTENCIAL ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANO DE EXTRATOS DA FARINHA DA CASCA DO FRUTO DO JATOBÁ (Hymenaea courbaril L.)

  • SLACA 2021

    ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO DA FARINHA DA CASCA DO JATOBÁ SUBMETIDA AO PROCESSO DE FERMENTAÇÃO EM ESTADO SÓLIDO

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