Julia Martha Mucida de Oliveira Rodrigues | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos

Julia Martha Mucida de Oliveira Rodrigues

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

EVALUATION OF THE FOAMING PROPERTY OF WHITE BEAN (Phaseolus vulgaris) PROTEINS
RAMOS, Luana Cristina da Silva ¹
RODRIGUES, Julia Martha Mucida de Oliveira ¹
SANTOS, Jucenir Dos ¹
BATISTA, Lais Fernanda ¹
RIBEIRO, Raick ¹
MINIM, Luis Antônio ¹
VIDIGAL, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa - Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166131

Formulación y procesamiento de alimentos

Pôster

Coautores(as) (6)

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos: