Judson César Alves de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Judson César Alves de Oliveira

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Trabajos 3

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS SOLVENTES NAS CARACTERÍSTICAS BIOATIVAS DO RESÍDUO DE ACEROLA DESIDRATADO ATRAVÉS DA SECAGEM POR ESTUFA
MIGUEL, Thaís Bezerra Veríssimo ¹
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
SANTOS, Everaldo Silvino Dos ¹
MATSUI, Kátia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
161940

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE DE VIABILIDADE DO REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE ALGODÃO USADO EM FRITURAS COMO MEIO EXTRATOR DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
HOLANDA, Tatiana Moura Vasconcelos ²
, [email protected] ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
MATSUI, Kátia Nicolau ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Tecnologia / Departamento de Engenharia Química
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte / Centro de Ciências da Saúde / Departamento de Farmácia
Vol.1, 2023 -
160846

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PROXIMATE COMPOSITION AND ENERGY VALUE OF FLOURS OBTAINED FROM PEELS AND SHAVINGS OF DOMESTIC VEGETABLES
OLIVEIRA, Felipe ¹
MORAIS, Neyna ¹
DANTAS, Lívia Maria da Costa ²
SANTOS, Júlia da Costa ¹
VIANA, Emanuela ¹
SILVA, Wilma Fabiana Ferreira da ¹
OLIVEIRA, Judson César Alves de ¹
BRITO, Maria Isabel de Medeiros ¹
MENDES, Ana Beatriz Dantas ¹
OLIVEIRA, Luana Isabelly Carneiro de ¹
MENDES, Ana Cecília Dantas ¹
CORDEIRO, Ana Paula ¹
SANTOS, Jocelly Beatriz Galvão ¹
RIBEIRO, Ana Alice Maria ¹
COSTA, Elton Paz da ¹
ROCHA, Ester de Medeiros ¹
LIMA, Carolina Bemvindo Paquerote de ¹
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN)
Vol.1, 2023 -
167568

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Judson César Alves de Oliveira

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DOS SOLVENTES NAS CARACTERÍSTICAS BIOATIVAS DO RESÍDUO DE ACEROLA DESIDRATADO ATRAVÉS DA SECAGEM POR ESTUFA

ANÁLISE DE VIABILIDADE DO REAPROVEITAMENTO DO ÓLEO DE ALGODÃO USADO EM FRITURAS COMO MEIO EXTRATOR DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES

PROXIMATE COMPOSITION AND ENERGY VALUE OF FLOURS OBTAINED FROM PEELS AND SHAVINGS OF DOMESTIC VEGETABLES

Coautores(as) (22)

[email protected]

Cristiane Fernandes de Assis

Júlia da Costa Santos

Neyna Morais

Lívia Maria da Costa Dantas

Tatiana Moura Vasconcelos Holanda

Kátia Nicolau Matsui

Felipe Oliveira

Emanuela Viana

Thaís Bezerra Veríssimo Miguel

Everaldo Silvino Dos Santos

Wilma Fabiana Ferreira da Silva

Maria Isabel de Medeiros Brito

Ana Beatriz Dantas Mendes

Luana Isabelly Carneiro de Oliveira

Ana Cecília Dantas Mendes

Ana Paula Cordeiro

Jocelly Beatriz Galvão Santos

Ana Alice Maria Ribeiro

Elton Paz da Costa

Ester de Medeiros Rocha

Carolina Bemvindo Paquerote de Lima

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