Jaqueline de Fátima Cabral Moraes in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

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Trabajos 2

CINÉTICA DE SECAGEM E COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA FARINHA DA CASCA DO ARIÁ (Calathea allouia)
RONDINELI, Adriano ¹
MARTINS, Mayara ²
MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral ³
PENA, Rosinelson ⁴
¹ Universidade Estadual de Campinas / Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos
² Grupo de Pesquisa em Inovação, Desenvolvimento e Adaptação de Tecnologias Sustentáveis (GPIDATS) / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua (IDSM)
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166417

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster
BALANÇO DE MASSA DA EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DA FOLHA DA MANDIOQUEIRA (Manihot esculenta)
MORAES, Jaqueline de Fátima Cabral ¹
MARTINS, Mayara ²
RONDINELI, Adriano ³
PENA, Rosinelson ⁴
¹ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
² Grupo de Pesquisa em Inovação, Desenvolvimento e Adaptação de Tecnologias Sustentáveis (GPIDATS) / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua / Instituto de Desenvolvimento Sustentável Mamiraua (IDSM)
³ Universidade Estadual de Campinas
⁴ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166628

Ingeniería de procesos y tecnologías emergentes

Pôster

Coautores(as) (3)

Publicaciones en otros proceedings

SLACA 2019
Análises físicas e químicas e determinação de compostos bioativos como base para questionamento de valor comercial de dois tipos de manga

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Jaqueline de Fátima Cabral Moraes

CINÉTICA DE SECAGEM E COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DA FARINHA DA CASCA DO ARIÁ (Calathea allouia)

BALANÇO DE MASSA DA EXTRAÇÃO DE PROTEÍNAS DA FOLHA DA MANDIOQUEIRA (Manihot esculenta)

Coautores(as) (3)

Rosinelson Pena

Adriano Rondineli

Mayara Martins

Publicaciones en otros proceedings

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