Jair Sebastião da Silva Pinto | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"

Jair Sebastião da Silva Pinto

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PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS DE CARNE BOVINA COZIDA COM DIFERENTES FAIXAS DE pH FINAL
OI, Gabriela Akiko ¹
CAVALCANTE, Cecylyana Leite ¹
FELTRE, Gabriela ¹
MOREIRA, Carolina de Souza ¹
PINTO, Jair Sebastião da Silva ¹
CONTRERAS-CASTILLO, Carmen ¹
¹ Universidade de São Paulo / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz"
Vol.1, 2023 -
167932

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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