Gerlane Souza de Lima | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Pernambuco - UFPE

Gerlane Souza de Lima

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CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO HAMBURGUER DE BOVINO ADICIONADO DE FARINHA DE SEMENTE DE ABÓBORA (CUCURBITA MOSCHATA)
MELO, Flávia Alexsandra B. Rolim de ¹
GALVÃO, Maria Brígida Fonseca ¹
LIMA, Gerlane Souza de ¹
COSTA, Antonio Felix da ²
LEÃO, Viviane Lansky Xavier de Souza ¹
SILVA, Carla Fabiana da ¹
GUERRA, Jenyffer Medeiros Campos ¹
STAMFORD, Thayza Christina Montenegro ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco - UFPE
² Instituto Agronômico de Pernambuco
Vol.1, 2023 -
162161

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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Coautores(as) (7)