Flavia de Abreu Pinheiro in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo

Flavia de Abreu Pinheiro

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Trabajos 6

AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE POLPA DE ABACATE HOMOGENEIZADA E CORTADA EM LÂMINAS
BRAGA, Jefferson Nascimento ¹
EBANI, Rayssa Aparecida Bratz ²
PIMENTEL, Milena Pereira ²
PINHEIRO, Flavia de Abreu ²
CARDOSO, Wilton Soares ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
² Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
Vol.1, 2023 -
164218

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE LACASE DO FUNGO PLEUROTUS OSTREATUS EM SUBSTRATOS ENRIQUECIDOS COM SORGO COM TANINO
SILVA, Verônica Nicolini da
CARDOSO, Wilton Soares ¹
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
ALVES, Wilian de Jesus ¹
FALQUETO, Hiara Alves ¹
QUEIROZ, Valéria Aparecida Vieira ²
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
² EMBRAPA
Vol.1, 2023 -
163821

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE LIPÍDEOS EM POLPAS DE ABACATE
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
FALQUETO, Ismael da Costa ¹
FIORESI, Isabela Galavotti ¹
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
EBANI, Rayssa Aparecida Bratz ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
Vol.1, 2023 -
163709

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
EFEITO DA SAPONIFICAÇÃO NA EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DE POLPAS DE ABACATE
FALQUETO, Ismael da Costa ¹
ALTOÉ, Isadora Peterli ¹
MELO, Beatriz Fiorido de ¹
EBANI, Rayssa Aparecida Bratz ¹
CARDOSO, Wilton Soares ¹
PINHEIRO, Flavia de Abreu ¹
¹ Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
Vol.1, 2023 -
163795

Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE GREGO COM ADIÇÃO DE SUCRALOSE
ARAUJO, Sarah ¹
GOMES, Paula Sabrina da Silva ¹
RODRIGUES, Fabiana Carvalho ²
ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ³
PINHEIRO, Flavia de Abreu ²
PAIVA, Genilson ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Espírito Santo - Campus Venda Nova do Imigrante
² Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Espírito Santo
³ Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba
Vol.1, 2023 -
163690

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Flavia de Abreu Pinheiro

AVALIAÇÃO DA CINÉTICA DE SECAGEM DE POLPA DE ABACATE HOMOGENEIZADA E CORTADA EM LÂMINAS

AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE LACASE DO FUNGO PLEUROTUS OSTREATUS EM SUBSTRATOS ENRIQUECIDOS COM SORGO COM TANINO

COMPARAÇÃO DE MÉTODOS DE EXTRAÇÃO DE LIPÍDEOS EM POLPAS DE ABACATE

EFEITO DA SAPONIFICAÇÃO NA EXTRAÇÃO DE CAROTENOIDES DE POLPAS DE ABACATE

DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE GREGO COM ADIÇÃO DE SUCRALOSE

Coautores(as) (18)

Valéria Aparecida Vieira Queiroz

Wilton Soares Cardoso

Ismael da Costa Falqueto

Isadora Peterli Altoé

Rayssa Aparecida Bratz Ebani

Beatriz Fiorido de Melo

Milena Pereira Pimentel

Sarah Araujo

Fabiana Carvalho Rodrigues

Juliana de Cássia Gomes Rocha

Isabela Galavotti Fioresi

Verônica Nicolini da Silva

Wilian de Jesus Alves

Jefferson Nascimento Braga

Paula Sabrina da Silva Gomes

Genilson Paiva

Ivanilza da Silva

Hiara Alves Falqueto

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