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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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UFSJ

Enio Nazaré de Oliveira Junior

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Trabajos 1
  • DESVELANDO O COMPORTAMENTO TÉRMICO DE BLENDAS POLIMÉRICAS A PARTIR DE ALCOOL POLIVINÍLICO E GOMA XANTANA

    • COSTA, Maria Rita 1
    • SILVA, Karoline 1
    • JUNIOR, Enio Nazaré de Oliveira 2
    • DIAS, Marali 3
    • JUNIOR, Mario Guimarães 4
    • 1 Universidade Federal de Lavras
    • 2 Universidade Federal de São João Del-Rei - Departamento de Química
    • 3 Universidade Federal de Lavras - Departamento de Ciência dos Alimentos
    • 4 Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais - Departamento de Eletromecânica
    Vol.1, 2023 -
    168440
    Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Karoline Silva

    5 publicaciones

  • Marali Dias

    2 publicaciones

  • Maria Rita Costa

    1 publicación

  • Mario Guimarães Junior

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

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    OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO AQUOSA DE POLISSACARÍDEOS PROVENIENTES DAS ALGAS.

  • SIMBIO 2025

    EXTRAÇÃO DE PECTINA DA POLPA DE MACAÚBA (Acrocomia aculeata) EM REATOR DE MAIOR ESCALA

  • SIMBIO 2025

    QUITOSANA COMO ALTERNATIVA ANTIFÚNGICA NO CONTROLE PÓS-COLHEITA DO BOLOR VERDE EM CITROS

  • SIMBIO 2025

    TRIAGEM DE VARIÁVEIS INFLUENTES NA EXTRAÇÃO ÁCIDA DE PECTINA DO FRUTO DA MACAÚBA (Acrocomia aculeata) UTILIZANDO PLANEJAMENTO PLACKETT-BURMAN

  • SIMBIO 2025

    AVALIAÇÃO DA RESISTÊNCIA À PUNCTURA DE FILMES BIODEGRADÁVEIS À BASE DE PVA E GOMA XANTANA

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