Emídio Beraldo-Neto in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto Butantan

Emídio Beraldo-Neto

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

Trabajos 2

FUNCTIONAL POTENTIAL OF AMAZONIAN BIOMASS: PROTEIN EXTRACTION, FLAVONOIDS, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MURUMURU CAKE (Astrocaryum muru-muru)
CASTRO, Laysa de Abreu ¹
LIMA, VICTOR M. S. ²
PANTOJA, Gabriela Vieira ³
BERALDO-NETO, Emídio ⁴
COELHO, Guilherme Rabelo ⁴
PIMENTA, Daniel Carvalho ⁴
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁵
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci ⁶
¹ CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Instituto de Saúde e Produção Animal / Universidade Federal Rural da Amazônia
² CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / ISPA - INSTITUTO DE SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL / UFRA - Universidade Federal Rural da Amazônia
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
⁴ Instituto Butantan
⁵ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / UFRA
⁶ Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA / Instituto da Saúde e Produção Animal - ISPA
Vol.1, 2023 -
167616

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
FUNCTIONAL POTENTIAL OF AMAZONIAN BIOMASS: PROTEIN EXTRACTION, FLAVONOIDS, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM ANDIROBA CAKE (Carapa guianensis)
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ¹
SANTOS, Suany Almeida ²
ARAÚJO, Gabrielle S. ²
BERALDO-NETO, Emídio ³
COELHO, Guilherme Rabelo ³
PIMENTA, Daniel Carvalho ³
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁴
FONTANARI, Gustavo Guadagnucci ⁵
¹ INSTITUTO DE SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL / UFRA (UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA)
² CURSO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / ISPA - INSTITUTO DE SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL / UFRA - Universidade Federal Rural da Amazônia
³ Instituto Butantan
⁴ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / UFRA
⁵ Universidade Federal Rural da Amazônia - UFRA / Instituto da Saúde e Produção Animal - ISPA
Vol.1, 2023 -
167617

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

Emídio Beraldo-Neto

FUNCTIONAL POTENTIAL OF AMAZONIAN BIOMASS: PROTEIN EXTRACTION, FLAVONOIDS, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MURUMURU CAKE (Astrocaryum muru-muru)

FUNCTIONAL POTENTIAL OF AMAZONIAN BIOMASS: PROTEIN EXTRACTION, FLAVONOIDS, PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY FROM ANDIROBA CAKE (Carapa guianensis)

Coautores(as) (10)

Luiza Helena da Silva Martins

Gustavo Guadagnucci Fontanari

Brunna Fernanda Zahlouth Ferreira

Gabriela Vieira Pantoja

Guilherme Rabelo Coelho

Daniel Carvalho Pimenta

Laysa de Abreu Castro

VICTOR M. S. LIMA

Suany Almeida Santos

Gabrielle S. Araújo

Optimice su evento académico