Elizama Aguiar-Oliveira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

Elizama Aguiar-Oliveira

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FERMENTAÇÃO DE MEL DE CACAU E POLPA DE CACAU POR LEVEDURAS COMERCIAIS COMO PROPOSTA PARA OBTENÇÃO DE UM “FERMENTADO DE FRUTA”
ARAUJO, Ramon dos Santos ¹
PEREIRA, Ivan de Oliveira ²
AGUIAR-OLIVEIRA, Elizama ¹
¹ Universidade Estadual de Santa Cruz
² IF Baiano (Instituto Federal Baiano)
Vol.1, 2023 -
168181

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
OBTENÇÃO DE CELULOSE BACTERIANA EMPREGANDO MEIO HIDROLISADO OBTIDO A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ, DE FEIJÃO CAUPI E DE CACAU
MORAIS, Kátia dos Santos ¹
GUILHERME, Ederson Paulo Xavier ²
FORTE, Marcus Bruno Soares ³
LEAL, Patrícia Lopes ⁴
AGUIAR-OLIVEIRA, Elizama ¹
¹ Universidade Estadual de Santa Cruz
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Engenharia de Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia
Vol.1, 2023 -
168237

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (6)

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