Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi

También publicou en: SLACAN 2025

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados

In vitro simulated digestion increased the antioxidant, antidiabetic and antihypertensive properties of mushroom (Pleurotus spp.) and its protein concentrate.
CAVENAGHI, Daniela Fernanda Lima de Carvalho ¹
CASTRO, Ruann Janser Soares De ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
Vol.1, 2023 -
162321

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (1)

Ruann Janser Soares De Castro
18 publicaciones

Publicaciones en otros proceedings

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos: