Carla Guimarães Freires | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Galoá

Carla Guimarães Freires

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MOLHO AGRIDOCE APIMENTADO COM SAMBURÁ E MEL DE ABELHAS-SEM-FERRÃO: DESENVOLVIMENTO TECNOLÓGICO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA
FREIRES, Carla Guimarães ¹
FILHO, Aldenir de Brito Peres ¹
YAMAGUCHI, Klenicy Kazumy de Lima ²
REBELO, Kemilla Sarmento ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas / Instituto de Saúde e Biotecnologia
Vol.1, 2023 -
167913

Formulación y procesamiento de alimentos

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