Brunella Yara de Freitas Manarin | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Brunella Yara de Freitas Manarin

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ESTUDO DA SUBSTITUIÇÃO TOTAL E PARCIAL DE GORDURA VEGETAL POR OLEOGEL EM BOLOS TIPO MUFFIN
MANARIN, Brunella Yara de Freitas ¹
BIASUZ, Thais ¹
NASCIMENTO, Natalia Miranda do ²
FERREIRA, Caroline Guedin de Almeida ¹
MARINHO, Marina Tolentino ¹
¹ Universidade Estadual de Ponta Grossa
² Instituto Federal de Educação, Ciências e Tecnologia Fluminense
Vol.1, 2023 -
168720

Caracterización química y físico-química de alimentos (FQ)

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