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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Actas del Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos y Nutrición (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Minas Gerais

Adriana Franca

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Trabajos 1
  • DEVELOPMENT OF BIOPOLYMERIC FILMS BASED ON PECTIN AND PROTEIN OBTAINED FROM AGRI-FOOD WASTE

    • ALVES, Layla Talita de Oliveira 1
    • SARLO, Letícia 2
    • OLIVEIRA, Leandro 2
    • FRANCA, Adriana 2
    • 1 UNIVERSIDADE FEDERAL DE MINAS GERAIS
    • 2 Universidade Federal de Minas Gerais
    Vol.1, 2023 -
    168806
    Seguridad Alimentaria y Ciencia de los Alimentos (SCA)
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Layla Talita de Oliveira Alves

    1 publicación

  • Letícia Sarlo

    1 publicación

  • Leandro Oliveira

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • XV CIBIA

    HIDROFOBIZAÇÃO SUPERFICIAL DE FILMES DE GALACTOMANANA POR ACETILAÇÃO IN SITU ASSISTIDA POR INFRAVERMELHO: ESTRATÉGIA SUSTENTÁVEL PARA EMBALAGENS ALIMENTARES BIODEGRADÁVEIS

  • SLACA 2019

    Jabuticaba (Plinia spp.) peel flours: characterization, correlation between antioxidant content and dietary fiber, and development of prediction models based on FTIR data

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