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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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UFRJ

Veronica Maria de Araújo Calado

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Papers 1
  • HIGH PRESSURE HOMOGENIZATION (HPH) OF TROPICAL MIXED JUICE: EFFECT ON PHYSICAL PROPERTIES

    • LIMA, Mariah Almeida 1
    • MARTINS, Inayara Beatriz Araujo 2
    • CALADO, Veronica 3
    • ROSENTHAL, Amauri 4
    • 1 Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
    • 2 Embrapa Agroindústria de Alimentos
    • 3 Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química
    • 4 Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA / Embrapa Agroindústria de Alimentos
    Vol.1, 2023 -
    168096
    Process Engineering and Emerging Technologies (ET)
    Pôster

Co-authors (3)

  • Inayara Beatriz Araujo Martins

    5 publications

  • Amauri Rosenthal

    5 publications

  • Mariah Almeida Lima

    2 publications

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