Renata Teixeira Alencar | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Renata Teixeira Alencar

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Caracterização fisica de brownie de chocolate enriquecido com fígado bovino
CARNEIRO, Lucas Teixeira ¹
ALENCAR, Renata Teixeira ²
GOMES, Crisley Moreira ²
CARMO, Jéssica Silva do ²
MORAES, Georgia Maciel Dias de ²
FARIAS, Mirla Dayanny Pinto ²
ANDRADE, Francisca Joyce Elmiro Timbó ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
Vol.1, 2023 -
168592

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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