Raul Fernando Pereira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

State University of Campinas (UNICAMP)

Raul Fernando Pereira

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PRODUÇÃO DE VINAGRE DE ABACAXI UTILIZANDO COPRODUTOS COMO PARTE DO PROCESSO VISANDO O DESENVOLVIMENTO DA AGRICULTURA FAMILIAR
PEREIRA, Raul Fernando ¹
CAMILLO, Gustavo Henrique Torres de Almeida ²
CLERICI, Maria Teresa Pedrosa Silva ²
ARRUDA, Henrique Silvano ²
BORSOI, Felipe Tecchio ²
PASTORE, Glaucia Maria ³
JÚNIOR, Mário Roberto Maróstica ⁴
¹ Deparamento de Ciência de Alimentos e Nutrição (DECAN) / Faculdade de Engenharia de alimentos (FEA) / Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Universidade Estadual de Campinas / Centro de Biologia Molecular e Engenharia Genética / A
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167811

Food and health (AS)

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Co-authors (6)

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