Nelson Rosa Ferreira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Federal University of Para

Nelson Rosa Ferreira

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USO DE XILANASES BACTERIANA E FÚNGICA NAS CARACTERÍSTICAS REOLÓGICAS DO PÃO FRANCÊS
COUTINHO, Roberta Gabriely Monteiro ¹
LOPES, Alessandra Santos ²
ROSA, Nelson ³
¹ Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Pará / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
³ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168291

Biochemistry and Biotechnology (BB)

Pôster
PARAMETERS FOR THE IMMOBILIZATION OF A LIPASE PRODUCED BY AN AMAZONIAN FILAMENTOUS FUNGUS ON A HYDROPHOBIC SUPPORT ACTIVATED WITH GLUTARALDEHYDE
SANTOS, Lucely Nogueira dos ¹
CAVINI, Amanda Pietra Santerio ²
TEIXEIRA, Gustavo Aparecido Nagae ²
BATISTA, Ana Clara Miranda ³
FURTADO, Kalebe Ferreira ³
VIEIRA, Ana Carolina ²
PERNA, Rafael Firmani ⁴
ALMEIDA, Alex Fernando de ⁵
ROSA, Nelson ⁶
¹ Universidade Federal do Pará (UFPA)
² Universidade Federal de Alfenas
³ Universidade Federal do Pará
⁴ Universidade Federal de Alfenas / Ciências e Tecnologia
⁵ Universidade Federal do Tocantins
⁶ Universidade Federal do Pará / Instituto de Tecnologia / Faculdade de Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
166375

Biochemistry and Biotechnology (BB)

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