Miriam de Andrade Pereira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Miriam de Andrade Pereira

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Estudo das Características de Diferentes Cortes Bovinos Processadas como Carne-de-Sol
TANAKA, Marcelo Stefanini
ORLANDO, Leonardo Ayres ¹
PEREIRA, Miriam de Andrade ¹
RAMOS, Eduardo Mendes ¹
ALCINEIA, Alcineia de Lemos Souza Ramos ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
168889

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (4)