Mateus Alves Araújo | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Mateus Alves Araújo

Is this your profile? Do login to access your certificates

DEVELOPMENT OF CEREAL BARS USING SORBITOL SYRUP, PEANUT BUTTER AND Spirulina sp.
LEITE, Irani ¹
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
VENDRUSCOLO, Raquel ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
168474

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster
DRYING CURVES OF FORAGE PALM (Opuntia ficus-indica L. Miller) OBTAINED THROUGH ELECTRIC DRYER WITH POTENTIAL FOR FAMILY FARMING
GOMES, Larissa ¹
RODRIGUES, Sander Moreira ²
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
SILVEIRA, João Vinícios Wirbitzki da ¹
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ³
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
³ Universidade Federal de Santa Maria / Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos
-
168800

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
IMPACT OF THE CONVECTIVE DRYING PROCESS OF UMBU (Spondias tuberosa Arruda) PEEL ON THE TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT
ARAÚJO, Mateus Alves ¹
LEITE, Irani ¹
VENDRUSCOLO, Raquel ¹
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
-
167705

Process Engineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (7)

Publications in other proceedings