Lucas Leonardo Gomes | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Nutrição, São Cristóvão - SE, Brasil

Lucas Leonardo Gomes

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DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DE DISCOS DE PIZZA PRÉ-ASSADOS COM E SEM GLÚTEN
GOMES, Lucas Leonardo ¹
PAIXÃO, Julia ¹
FERREIRA, Igor ²
SILVA, Ana Mara de Oliveira e ²
CARVALHO, Michelle Garcêz de ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe, Departamento de Nutrição, São Cristóvão - SE, Brasil
² Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Sergipe – São Cristóvão- SE, Brasil
Vol.1, 2023 -
162375

Food Formulation and Processing (FP)

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