Júlia Coqueiro | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição

Júlia Coqueiro

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Avaliação da composição de minerais na farinha do endocarpo da Mauritia flexuosa
CRUZ, Rita ¹
COQUEIRO, Júlia ²
TEIXEIRA, Kelly Lima ³
SEIXAS, Andréa ³
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ¹
OTERO, Deborah ⁴
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Programa de Pós Graduação em Alimentos Nutrição e Saúde
² Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
³ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Programa de Pós Graduação em Alimentos
⁴ Universidade Federal da Bahia / Programa de Pós Graduação em Alimentos Nutrição e Saúde / Programa de Pós Graduação em Alimentos
Vol.1, 2023 -
164241

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Avaliação da composição de minerais presentes na mucilagem oriunda de cactáceas
COQUEIRO, Júlia ¹
SANTOS, Luis Fernandes Pereira ²
OTERO, Deborah ³
¹ Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição
² Universidade Federal da Bahia / Escola de Nutrição / Programa de Pós Graduação em Alimentos Nutrição e Saúde
³ Universidade Federal da Bahia / Programa de Pós Graduação em Alimentos Nutrição e Saúde / Programa de Pós Graduação em Alimentos
Vol.1, 2023 -
164736

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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