Johnnie Elton Machado dos Santos | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia

Johnnie Elton Machado dos Santos

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PARÂMETROS PARA OBTENÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO A PARTIR DA SEMENTE DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum)
PACHECO, Fabiana ¹
OLIVEIRA, Gabrielle Anjos de ²
SANTIAGO, Victoria Guimarães ¹
ALMEIDA, Lorena Moraes de ¹
PHILADELPHO, Biane ³
RAMOS, Bethania Felix Miranda
FEITOSA, Graziele Batista ¹
SANTOS, Johnnie Elton Machado dos ¹
ARGOLO, Celi ¹
OKA, Eiji ¹
SILVA, Jaff ⁴
SOUZA, Carolina ⁵
FERREIRA, Ederlan de Souza ³
¹ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia
² Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
³ Universidade Federal da Bahia / Faculdade de Farmácia / Departamento de Análises Bromatológicas
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁵ Universidade Federal da Bahia
Vol.1, 2023 -
168774

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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