Jaqueline Almeida | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Juiz de Fora

Jaqueline Almeida

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AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE DA FOSFATASE ALCALINA EM LEITE PASTEURIZADO SOB DIFERENTES CONDIÇÕES DE TRATAMENTO TÉRMICO
SILVA, Monisa Gouvêa ¹
SILVA, Kamilla ¹
CASAS, Natalia ¹
ALMEIDA, Jaqueline ¹
STEPHANI, Rodrigo ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol.1, 2023 -
163823

Food Safety and Food Science (SCA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DOS ATRIBUTOS FÍSICO-QUÍMICOS E MINERAIS DE DOCES DE LEITE COMERCIAIS
ALMEIDA, Jaqueline ¹
SILVA, Monisa Gouvea ¹
STEPHANI, Rodrigo ¹
PERRONE, Ítalo Tuler ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol.1, 2023 -
164471

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
EFEITO DO TEOR DE ADIÇÃO DE SACAROSE AO LEITE SOBRE A COMPOSIÇÃO, RENDIMENTO, VISCOSIDADE E COR EM DOCE DE LEITE
ALMEIDA, Jaqueline ¹
SAD, Maria Esther ¹
STEPHANI, Rodrigo ¹
PERRONE, Ítalo Tuler ¹
¹ Universidade Federal de Juiz de Fora
Vol.1, 2023 -
164467

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

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