Charline Soares dos Santos Rolim in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal do Amazonas

Charline Soares dos Santos Rolim

Also published on: SLACAN 2025

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Papers 3

Desenvolvimento de farinha da casca de buriti (Mauritia flexuosa): uma alternativa sustentável e nutritiva
MACHADO, Lara Soares ¹
, Carolina Lima dos Santos ¹
, Carlos Victor Lamarão Pereira ¹
LIMA, Emerson ²
ROSALES, Leonard ²
ROLIM, Charline Soares dos Santos ³
¹ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia / Departamento de Tecnologia Rural e Animal
Vol.1, 2023 -
167795

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO POR ULTRASSOM
ALCANTARA, Giovana Araújo ¹
, Carolina Lima dos Santos ¹
, Carlos Victor Lamarão Pereira ¹
LIMA, Emerson ²
ROSALES, Leonard ²
ROLIM, Charline Soares dos Santos ³
¹ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Farmácia
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia / Departamento de Tecnologia Rural e Animal
Vol.1, 2023 -
167962

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
Antioxidant capacity of inaja oil (Maximiliana maripa) from Amazonia
ROLIM, Charline Soares dos Santos ¹
NUNOMURA, Rita de Cassia ¹
, Carlos Victor Lamarão Pereira ²
BAUER, Luciana Carolina ³
SAMPAIO, Vanessa Santos ³
BONOMO, Renata Cristina Ferreira
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias
³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia
Vol.1, 2023 -
163796

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (10)

Publications in other proceedings

SLACAN 2025
LIBERAÇÃO DOS ÁCIDOS GRAXOS DE NANOENCAPSULADOS CONTENDO ÓLEO DE SOJA PIGMENTADO COM ASTAXANTINA

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Charline Soares dos Santos Rolim

Desenvolvimento de farinha da casca de buriti (Mauritia flexuosa): uma alternativa sustentável e nutritiva

AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS DO ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa) EXTRAÍDO POR ULTRASSOM

Antioxidant capacity of inaja oil (Maximiliana maripa) from Amazonia

Co-authors (10)

Carlos Victor Lamarão Pereira

Giovana Araújo Alcantara

Carolina Lima dos Santos

Renata Cristina Ferreira Bonomo

Lara Soares Machado

Emerson Lima

Leonard Rosales

Rita de Cassia Nunomura

Luciana Carolina Bauer

Vanessa Santos Sampaio

Publications in other proceedings

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