Bárbara Avancini Teixeira | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos

Bárbara Avancini Teixeira

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AVALIAÇÃO DO EFEITO DO ULTRASSOM NA ESTABILIDADE DAS 3-DESOXIANTOCIANIDINAS DO SORGO
SANTOS, Paula Cristina Silva ¹
TEIXEIRA, Bárbara Avancini ¹
SOUZA, Mariane de ¹
VIDIGAL, Márcia Cristina Teixeira Ribeiro ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
BARROS, Frederico ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa / Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
167369

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

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