Estudos relacionados ao desenvolvimento de embalagens ativas a fim de minimizar reações químicas indesejáveis e estender a vida útil dos alimentos, tem sido investigado nos últimos anos. Atrelado à preocupação ambiental, tem-se buscado novas técnicas que priorizam o uso de substâncias naturais na elaboração de embalagens que seriam consideradas como resíduos de descarte. O orégano é considerado uma fonte de compostos fenólicos, os quais possuem capacidade de retardar a oxidação lipídica, tornando-se interessante sua inserção em embalagens ativas. Assim, objetivou-se elaborar e caracterizar um biofilme proteico à base dos resíduos da rã adicionados de extrato de orégano. Os filmes foram elaborados pelo método casting a partir de uma solução filmogênica de glicerina (2%), extrato de orégano (5%) e colágeno de rã. Foram feitas análises de: opacidade, índice de intumescimento, solubilidade e permeabilidade ao vapor d’água, variação de cor, além da análise de compostos fenólicos do extrato de orégano. O extrato apresentou teor de fenólicos de 323,20 mg EAG/100g. O filme obteve elevada opacidade (20,70 %), justificado pela cor do extrato adicionado e da presença do plastificante, e baixa permeabilidade (1,03x10-5 gH2O. mm/m2.h.mmHg), conferindo capacidade ao filme de evitar a perca de umidade do alimento que poderá ser acondicionado. A variação de cor foi de 3,55 sendo considerada não perceptível ao olho humano, o índice de intumescimento foi de 75,25% e a solubilidade de 29,25%. Diante dos resultados, conclui-se que o extrato de orégano apresentou elevado teor de compostos bioativos, justificando seu emprego como antioxidante natural, além disso, o filme pode funcionar como uma barreira para a luz, uma vez que apresentou elevada opacidade, sendo satisfatório para evitar oxidação de compostos sensíveis a luz, e possui baixa permeabilidade ao vapor de água, evitando a perca ou absorção de água do alimento.