A uva tinta BRS Núbia é uma cultivar hibrida pirênica desenvolvia pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária para comercialização na forma fresca. No entanto, o excedente de safra poderia ser utilizado como matéria-prima para o desenvolvimento de diferenciados produtos alimentícios. Até o momento, pouco se sabe sobre sua composição fenólica e de seu potencial para processamento. Deste modo, o objetivo do trabalho foi determinar a composição qualitativa e quantitativa dos compostos antociânicos presentes nesta cultivar por meio de cromatografia líquida de alta eficiência com detector de arranjo de diodo acoplada a espectrometria de massas por meio de um sistema de ionização por eletrospray (CLAE-DAD-SIE-EM/EMn). Foram identificadas 23 antocianinas monoglicosiladas, nas quais estão presentes compostos glicosilados, acetilados, cumarilados e cafeilados derivados das cinco principais antocianinas presentes em uvas: delfinidina, cianidina, petunidina, peonidina e malvidina, além de uma derivada da pelargonidina. As antocianinas derivadas da malvidina são as majoritárias e em sua grande maioria as antocianianinas identificadas são não aciladas. Quantitativamente, esta cultivar apresentou um conteúdo médio de antocianinas de 325 mg de mv-3-glicosídeo por kg de uva, o que a torna apta para uso como ingrediente fonte de antocianinas e como corante alimentício em vários produtos. Novos estudos serão desenvolvidos para avaliar de forma mais ampla as suas aplicabilidades na indústria alimentícia.