Feed | Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Excelente"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Parabéns!

Giovanna Sartori respondeu o tópico "Muito bom"

Publicação: COMPARATIVE METATAXONOMY OF V2V3 VS. V4 REGIONS OF THE 16S GENE FOR IDENTIFICATION OF PSYCHROTROPHIC BACTERIA IN BOVINE MILK

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

Matheus Augusto Silva Roman respondeu o tópico "Inovador"

Publicação: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Parabéns pelo trabalho!! Muito interessante a avaliação da interação de compostos fenólicos com proteínas, e a aplicação na estabilidade de emulsões!!

Karine Cristine Kaufmann respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: BILDING PHASE DIAGRAMS USING MULTIVARIATE CALIBRATION MODELS

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante a utilização de um método não destrutivo para caracterização de um sistema.

Carolina Balbino Garcia dos Santos respondeu o tópico "Bacaba"

Publicação: THERMAL BEHAVIOR OF BACABA OIL AND AMAZONIAN FATS BLENDS HÖHNE, M.

Olá, Melina! Quero parabenizá-la pela iniciativa de estudar a bacaba. Sou aluna de doutorado da FEA e meu projeto será com bacaba também, mas com enfoque diferente do seu. Vamos estudar a composição mineral e de compostos fenólicos na polpa e na casca e avaliar a bioacessibilidade. As amostras da nossa pesquisa serão coletadas na Região do Xingu, no Mato Grosso. Você já realizou estudos neste sentido? De qual local você coletou a bacaba para extrair o óleo?

Paula Cristina Silva Santos respondeu o tópico "Muito interessante"

Publicação: ANÁLISE COMPARATIVA DA EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS TOTAIS DO SORGO PELO MÉTODO CONVENCIONAL E ASSISTIDA PELO ULTRASSOM

Parabéns pelo trabalho! Muito interessante!

3 pessoas favoritaram o trabalho "THE IMPACT OF DIFFERENT COOKING METHODS ON THE TOTAL CAROTENOID CONTENT OF EGG OMELETS "

1 pessoa favoritou o trabalho "BIOACTIVE AMINES IN CONVENTIONAL AND UNCONVENTIONAL FRUITS"

Letícia Barbieri Estrada respondeu o tópico "Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!"

Publicação: Development and validation of a new method for extraction and quantification of Oleuropein in olive leaves by HPLC-DAD

Parabéns pelo ótimo trabalho e pela apresentação maravilhosa!

Edna Santana de Sena respondeu o tópico "número de amostras"

Publicação: AVALIAÇÃO DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE ÁGUA DE COCO (COCOS NUCIFERA L.) USANDO PROCESSAMENTO DIGITAL DE IMAGENS E FERRAMENTAS QUIMIOMETRICAS

Olá Edna! Parabéns pelo trabalho!

Eu não entendi quantas amostras foram utilizadas no total, você comentou que as análises foram feitas em triplicata, mas quantas amostras entre industrializadas e in natura foram utilizadas?

Bianca Ferraz Teixeira respondeu o tópico "elogio"

Publicação: BIOACTIVE AND FUNCTIONAL COMPOUNDS INVESTIGATION IN BREDA’S AVOCADO OIL BY-PRODUCTS

Muito interessante seu trabalho Bianca! Parabéns!

Letícia Barbieri Estrada respondeu o tópico "Elogio"

Publicação: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Ótimo trabalho e ótima apresentação!

Damião Alisson de Lima respondeu o tópico "Relevância da pesquisa "

Publicação: APLICAÇÃO DE FILME PROTEICO E AVALIAÇÃO DA ESTABILIDADE OXIDATIVA DE HAMBÚRGUERES CAPRINOS ADICIONADOS DE DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS

Achei a pesquisa muito relevante, tendo em vista que a carne caprina realmente é pouco explorada. Ótima apresentação!

1 pessoa favoritou o trabalho "Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts."

1 pessoa favoritou o trabalho "MICROENCAPSULATION AS AN ANTIOXIDANT BARRIER IN TILAPIA SAUSAGE ENRICHED WITH EPA AND DHA"

1 pessoa favoritou o trabalho "PROPIEDAD ANTIHIPERTENSIVA DE UN HIDROLIZADO PROTEICO DE CAÑIHUA (Chenopodium pallidicaule) EVALUADA MEDIANTE MODELOS in vitro, in silico e in vivo"

1 pessoa favoritou o trabalho "RHEOLOGICAL AND THERMAL CHARACTERIZATION OF POWDER SAMPLES OF CASHEW GUM AND ITS MONOSACCHARIDES"

1 pessoa favoritou o trabalho "FREEZE-DRYING OF RED PULP PITAYAS"

Bheatriz Silva Morais de Freitas respondeu o tópico "Excelente"

Publicação: MONOSACCHARIDE COMPOSITION OF THE “CERRADO” CASHEW POMACE OBTAINED FROM PROCESSING CASHEW JUICE

Parabéns pelo excelente trabalho

1 pessoa favoritou o trabalho "PITAYA EXTRACT RICH IN BETALAINS AND PHENOLIC COMPOUNDS: A COMPARISON BETWEEN ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION AND CONVENTIONAL EXTRACTION"

1 pessoa favoritou o trabalho "INTERFERÊNCIA DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DE RENDIMENTO DE EMPANADOS DE FRANGO"

1 pessoa favoritou o trabalho "POLYPHENOL-RICH GRAPE RESIDUE EXTRACT IN THE PREVENTION OF TNBS-INDUCED ULCERATIVE COLITIS IN RATS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANTHOCYANIN-RICH EXTRACT OBTAINED FROM RED GRAPES OF THE CULTIVARS Vitis labrusca AND Vitis vinifera: ANTIOXIDANT POTENTIAL, MICROENCAPSULATION AND STUDY OF COLOR STABILITY"

1 pessoa favoritou o trabalho "pH E BASES VOLÁTEIS TOTAIS DE HAMBÚRGUERES CONTENDO EXTRATO DE PRÓPOLIS VERMELHA"

1 pessoa favoritou o trabalho "ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE EMPANADOS A BASE DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL"

1 pessoa favoritou o trabalho "Use of hydrolyzed starches from Andean native bitter potato and tunta as emulsion stabilizer"

Outros

Rafaelle Franson C. Bittencourt respondeu o tópico "POSTER COM VIDEO"

Publicação: INVESTIGAÇÃO DA QUALIDADE DE AZEITES DE OLIVA DO TIPO EXTRAVIRGEM DE DIFERENTES MARCAS ADQUIRIDOS NO COMÉRCIO DO RIO DE JANEIRO

Prezados.
O link abaixo direciona os senhores para a apresentação do poster em powerpoint junto com o vídeo acima.
Atenciosamente, Rafaelle Franson.

https://drive.google.com/file/d/1l25rYRdpkh1SqsoooQoKke4ylz3MX-U9/view?usp=sharing

Gabrielle Esteves Melo respondeu o tópico "excellent"

Publicação: DETERMINATION OF TOXIC ELEMENTS AND THEIR ANTAGONISTS IN DAIRY PRODUCTS TARGETED FOR INFANT FOOD

excellent, objective and very well explained

Adriana Gadioli Tarone respondeu o tópico "science"

Publicação: Impact of the development stage of olive leaves in the oleuropein amounts and antioxidant activity of their extracts.

Parabéns pelo estudo desenvolvido!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Language"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

I really wish the presentation had English slides at the bottom. Nevermind a good summary!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Summary"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Good work and a very nice summary! Congratulations! Keep doing the good work.

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Cons of your work?"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

What was the difficulty in developing this work? Authors perception about facing difficulty during this work?

2 pessoas favoritaram o trabalho "Does the health claim in an oat product influence perceptions of mood or satiety?"

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Ótima ideia"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Sua ideia é muito boa. De verdade! PARABÉNS POR ELA!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Patente "

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Patentear o secador

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Custo do secador"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Iria perguntar sobre o tempo para construir o secador, mas já perguntaram. Mas você acredita que a construção ainda deve custar menos de 100 reais?

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Domínio do conteúdo"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Gosto das suas apresentações. Não parecem ser decorados ou forçados.

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Indicar Aplicação "

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seria bom indicar no trabalho os tipos de aplicações em produtos desses ácidos graxos, para dar mais ênfase a importância delas.

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Tipo de maracujá"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Maracujá do Cerrado seria o maracujá do mato?

3 pessoas gostaram do tópico "Dúvida"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Tenho uma dúvida. A inclinação da bandeja faz o produto seco cair antes de atingir a umidade desejada? PARABÉNS PELO TRABALHO!!!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Parabéns"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Seu trabalho é relevante. Gostei!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Novas analises"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Realizar outras análises, para qualificar o óleo, como acidez, peróxidos...

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Duvida"

Publicação: FATTY ACIDS PROFILE IN SEED OIL OF Passiflora cincinnata Mast.

Essa quantidade de ácido linolênico é pouca, não?

1 pessoa favoritou o trabalho "ALKALOID CONTENTS IN INTERVARIETAL HYBRIDS OF Coffea canephora GROWN IN THE WESTERN AMAZON"

Matheus Augusto Silva Roman respondeu o tópico "Well done!"

Publicação: SODIUM CASEINATE-QUERCETIN CONJUGATE: PHYSICOCHEMICAL AND FUNCTIONAL PROPERTIES

Congratulations to your hard work during this research. It seems very laborious dealing with such a vast chemical approach.

Rafael Fernandes Almeida e outra pessoa responderam o tópico "Comentário"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

O trabalho é bem apresentado e Rafael apresentou os tópicos de uma maneira bastante dinâmica!!

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Parabens"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Apresentação bem explicativa, bela didática.

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "sim, mais imagens"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

Poderia ter colocado mais imagens do secador

Rafael Fernandes Almeida respondeu o tópico "Secador"

Publicação: LOW-COST SOLAR FOOD DRYER: DESIGNING, BUILDIND AND EVALUATING ITS APPLICABILITY

demorou quanto tempo para construir o secador?