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1 pessoa favoritou o trabalho "In situ reuterin optimization in alginate-based film-forming solutions by Limosilactobacillus reuteri"

1 pessoa favoritou o trabalho "Survival under storage and simulated gastrointestinal conditions of Limosilactobacillus reuteri encapsulated using cassia tora gum"

1 pessoa favoritou o trabalho "DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BOLO COM FARINHA MISTA"

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1 pessoa favoritou o trabalho "Generation of antioxidant peptides from chicken viscera proteins by enzymatic hydrolysis"

1 pessoa favoritou o trabalho "Simultaneous production of proteases and antioxidant peptides by Aspergillus oryzae using chicken viscera flour as substrate for solid state fermentation"

1 pessoa favoritou o trabalho "THYMUS MASTICHINA L. AND THYMUS VULGARIS L.: NATURAL PRESERVATIVES AND HEALTH PROMOTERS"

1 pessoa favoritou o trabalho "CLITORIA TERNATEA L.: A PROMISING SOURCE OF BLUE ANTHOCYANINS"

1 pessoa favoritou o trabalho "OCCURRENCE OF Cronobacter sp. IN MIX OF CEREALS AND SEEDS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ANTIBIOTIC RESISTANCE OF KLEBSIELLA SPP. ISOLATED FROM POWDERED INFANT CEREALS"

1 pessoa favoritou o trabalho "ESTIMATIVA DO CONSUMO DE NITRATO E NITRITO POR ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE UM MUNICÍPIO BRASILEIRO: UM ESTUDO LONGITUDINAL "

1 pessoa favoritou o trabalho "GERMINATION AND FERMENTATION AS STRATEGIES TO PRODUCE A FUNCTIONAL PLANT-BASED BEVERAGE "

2 pessoas favoritaram o trabalho "EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM DE ALTA INTENSIDADE DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO RESÍDUO DA CEBOLA"

1 pessoa favoritou o trabalho "How can some parameters of process affect the α-amylase production by Aspergillus oryzae using chicken viscera flour as substrate under solid state fermentation?"

1 pessoa favoritou o trabalho "EFEITOS DO PH FINAL E PERÍODO DE ARMAZENAMENTO CONGELADO NA MACIEZ INSTRUMENTAL DE BIFES DE BOVINOS NELORE (BOS INDICUS)"

2 pessoas favoritaram o trabalho "EFFECT OF ENCAPSULATING AGENTS ON THE RETENTION OF ANTHOCYANINS FROM GRAPE PEEL EXTRACT MICROENCAPSULATED BY SPRAY CHILLING"

1 pessoa favoritou o trabalho "KINETIC OF ENZYMATIC BIODIESEL PRODUCTION USING REFINED AND DEGUMMED SOYBEAN OIL "

1 pessoa favoritou o trabalho "Encapsulation of essential oil of Ocimum gratissimum L. using a mixture of polymers and its effect against Staphylococcus aureus isolates associated to mastitis"

2 pessoas favoritaram o trabalho "HOW PROCESS PARAMETERS CAN AFFECT THE BIOLOGICAL PROPERTIES OF PLANT-BASED FERMENTED BEVERAGES? "

1 pessoa favoritou o trabalho "ENZYMATIC DEGUMING OF CRUDE SOYBEAN OIL USING THE NEW PURIFINE® 3G COCKTAIL: YIELD INCREASE AND PHOSPHORUS REMOVAL"

2 pessoas favoritaram o trabalho "Influence of the solubility of soy protein isolate on the mechanical properties of heat-set gels"

1 pessoa favoritou o trabalho "Coencapsulation of vitamins D3 and B12 in liposomes produced by ultrasonication"

1 pessoa favoritou o trabalho "In vitro digestion of germinated mustard grains and its effects on phenolic profile and antioxidant potential"

1 pessoa favoritou o trabalho "HOW SOURDOUGH FERMENTATION INFLUENCES WHEAT ALLERGENICITY: A PROTEOMIC STUDY"

1 pessoa favoritou o trabalho "APLICAÇÃO DO GRUPO DE FOCO NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO VEGETAL DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL"

2 pessoas favoritaram o trabalho "USO DA METODOLOGIA CHECK-ALL-THAT-APPLY NA AVALIAÇÃO SENSORIAL DE EMPANADO VEGETAL DE LENTILHA E ARROZ INTEGRAL"

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2 pessoas favoritaram o trabalho "EXTRATION OF POLYPHENOLS FROM JAMBOLAN FRUIT (SYZYGIUM CUMINI L.): COMPARISON OF ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION WITH CONVENTIONAL METHODS"