Pasar al contenido principal

SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
Login
SLACA 2021
  • Presentación
  • Trabajos
  • Autores
  • Ejes temáticos
  • Feed
  • Ranking
  • Comités
  • Contacto
  • Ediciones anteriores

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

ISSN: 2447-2840
  • Español
  • Inglés
  • Português, Brasil
Login
Universidade Federal do Espírito Santo Campus Alegre – Espírito Santo

Wallaf Costa Vimercati

¿Es este tu perfil? Inicie sesión para acceder a sus certificados
Trabajos 1
  • SENSORY DESCRIPTORS AND ACCEPTANCE OF KEFIR FLAVORED WITH BANANA AND CINNAMON

    • Wallaf Costa Vimercati 1
    • Cintia da Silva Araújo 1
    • LEANDRO LEVATE MACEDO 1
    • Cintia Tomaz Sant' Ana 2
    • 1 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    • 2 Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa
    Vol 14, 2021 -
    143884
    Ciencias sensoriales y perfil del consumidor
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Cintia Tomaz Sant' Ana

    3 publicaciones

  • Cintia da Silva Araújo

    1 publicación

  • LEANDRO LEVATE MACEDO

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • SLACAN 2025

    CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AZEITES DE ABACATE DE DIFERENTES VARIEDADES E PROCESSOS DE OBTENÇÃO

  • SLACAN 2025

    CINÉTICA DE SECAGEM DE POLPA DE BOCAIUVA (Acrocomia aculeata) EM LEITO DE ESPUMA PARA OBTENÇÃO DE FARINHA

  • SLACAN 2023

    ALTERAÇÃO DA COMPOSIÇÃO PROXIMAL DE CONCENTRADO PROTEICO DE PESCADO (CPP) AO LONGO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO

  • ENEMP 2019

    Cinética de secagem de polpa de pitaya em leito de espuma

Optimice su evento académico

Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:

Proceedings Call for Papers Aplicaciones móviles CRM para Asociaciones Científicas
Galoá logo
Aprende más

¿Cómo citar este proceedings?

This proceedings is identified by a DOI , for use in citations or bibliographic references. Atención: este no es un DOI para el trabajo y, como tal, no se puede usar en Lattes para identificar un trabajo en particular.

Check the link "How to cite" en la página del papel, para ver cómo citar correctamente el papel