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SLACA 2021

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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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EMBRAPA

Valéria Aparecida Vieira de Queiroz

También publicou en: SLACA 2019

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Trabajos 1
  • INFLUENCE OF SORGHUM FLOUR PARTICLE SIZE ON THE DOUGH THERMOMECHANICAL PROPERTIES

    • etiene_valeria 1
    • Marielle Araújo 2
    • Valéria Queiroz 3
    • Cícero Beserra de Menezes 3
    • Vanessa Dias Capriles 2
    • 1 Universidade Federal de São Paulo
    • 2 Universidade Federal de São Paulo - Campus Baixada Santista
    • 3 Milho e Sorgo / EMBRAPA
    Vol 14, 2021 -
    144304
    Ciencia de los alimentos y nutrición
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • etiene_valeria

    2 publicaciones

  • Marielle Araújo

    2 publicaciones

  • Vanessa Dias Capriles

    2 publicaciones

  • Cícero Beserra de Menezes

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

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    Phenolic extract from BRS 305 sorghum bran increases satiety pathway through GLP-1 and MC4R gene expression in high-fat diet-induced obese mice

  • ICBC 2026

    Phenolic extract from BRS 305 sorghum bran improves brain leptin signal in high-fat diet-induced obese mice

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