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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas

Valdely Ferreira Kinupp

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Trabalhos 1
  • CHEMICAL PROFILE AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF MINIFIGO-AMAZÔNICO JUICES USING THERMAL TREATMENT AND HIGH-INTENSITY ULTRASOUND

    • Josias Martins dos Anjos Cruz 1
    • Renilto Frota Corrêa 2
    • Edgar Aparecido Sanches 3
    • Pedro Campelo 3
    • Valdely Ferreira Kinupp 1
    • Jaqueline de Araújo Bezerra 1
    • 1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
    • 2 Universidade do Estado do Amazonas
    • 3 Universidade Federal do Amazonas
    Vol 14, 2021 -
    144577
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Josias Martins dos Anjos Cruz

    2 publicações

  • Renilto Frota Corrêa

    2 publicações

  • Edgar Aparecido Sanches

    2 publicações

  • Pedro Campelo

    2 publicações

  • Jaqueline de Araújo Bezerra

    2 publicações

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