Tacila Rayane Jericó Santos | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Tacila Rayane Jericó Santos

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POTENCIAL ANTIOXIDANTE in vitro DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS COM EXTRATOS DA FARINHA FERMENTADA E NÃO FERMENTADA DOS RESÍDUOS DE TAMARINDO (Tamarindo indica L.)
Tacila Rayane Jericó Santos ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144103

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
EFFECT OF EDIBLE COATINGS INCORPORATED WITH TAMARINDO RESIDUE FLOUR EXTRACTS (Tamarindo indica L.) ON THE PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF GRAPES
Tacila Rayane Jericó Santos ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144113

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (2)

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