Luciana Cristina Lins de Aquino Santana | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Luciana Cristina Lins de Aquino Santana

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COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FARINHA OBTIDA A PARTIR DO RESÍDUO AGROINDUSTRIAL DE MANGABA
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
143733

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
Obtenção de lipase de Aspergillus niger por fermentação submersa utilizando meio de cultura contendo glicose e farinha de sementes de moringa (Moringa oleifera).
Carlos Renato Vieira Nascimento ¹
Luana Dayse Santos ¹
Matheus Santos da Silva ¹
Danielle Jesus de Carvalho ²
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Universidade Federal de Viçosa - Rio Paranaíba
Vol 14, 2021 -
143789

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
EFFECT OF THE SOLVENT ON THE EXTRACTION OF ANTIOXIDANT BIOACTIVE COMPOUNDS FROM MANGABA RESIDUE
Patrícia Nogueira Matos ¹
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144082

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster
OPTIMIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS EXTRACTION PROCESSES FROM MANGABA SEED FLOUR
Patrícia Nogueira Matos ¹
Felipe Vinicius Nunes de Souza ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144098

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
POTENCIAL ANTIOXIDANTE in vitro DE REVESTIMENTOS COMESTÍVEIS INCORPORADOS COM EXTRATOS DA FARINHA FERMENTADA E NÃO FERMENTADA DOS RESÍDUOS DE TAMARINDO (Tamarindo indica L.)
Tacila Rayane Jericó Santos ¹
Patrícia Nogueira Matos ¹
Luciana Cristina Lins de Aquino Santana ¹
¹ Universidade Federal de Sergipe
Vol 14, 2021 -
144103

Ciencia de los alimentos y nutrición

Pôster

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