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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Santa Catarina

Silvani Verruck

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Trabalhos 1
  • Identification of fungi in flaxseed (Linum usitatissimum ) using the ITS1 and ITS2 regions of the ITS gene

    • Natália de Castro Rollemberg 1
    • Bruna Marchesan Maran 1
    • Emanueli Marchesan Maran 1
    • Marilia Miotto 1
    • Flávia Michelon Dalla Nora 2
    • Silvani Verruck 1
    • 1 Universidade Federal de Santa Catarina
    • 2 Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
    Vol 14, 2021 -
    144242
    Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Bruna Marchesan Maran

    2 publicações

  • Emanueli Marchesan Maran

    2 publicações

  • Marilia Miotto

    2 publicações

  • Flávia Michelon Dalla Nora

    2 publicações

  • Natália de Castro Rollemberg

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    DEVELOPMENT OF A HAM-LIKE PRODUCT MADE WITH FISH OF LOW COMMERCIAL VALUE PROCESSED WITH HIGH-INTENSITY ULTRASOUND

  • SLACAN 2023

    PHYSICOCHEMICAL CHARACTERISTICS OF KAMABOKO PREPARED WITH RED PORGY AND BEETROOT FLOUR

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    QUALITY PARAMETERS OF KAMABOKO PREPARED WITH RED PORGY ADDED WITH BEETROOT FLOUR

  • SLACAN 2023

    PHYSICOCHEMICAL AND PHENOLIC COMPOSITION, AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE PULP, PEEL, AND SEEDS OF GRAVATÁ, AN UNCONVENTIONAL FOOD PLANT FROM BRAZIL

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