Sandra Maria Oliveira Morais Veiga | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Alfenas

Sandra Maria Oliveira Morais Veiga

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COMPARAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE DIFERENTES TIPOS DE QUEIJOS
Andressa Facci Villas Boas ¹
Natália Roberto Faria da Silva ¹
Alexsander Gabriel Rosa Ribeiro ¹
Mariella Ferreira da Silva ²
Sandra Maria Oliveira Morais Veiga ¹
Ana Lúcia Leite Moraes ¹
¹ Universidade Federal de Alfenas
² Universidade José do Rosário Vellano
Vol 14, 2021 -
144001

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
AVALIAÇÃO DA IMPLEMENTAÇÃO DAS FERRAMENTAS DE QUALIDADE EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL
Andreza Campos Ferreira de Figueiredo ¹
Leandro Carlos Paiva ¹
Sandra Maria Oliveira Morais Veiga ²
Wanderley Xavier Pereira ³
Andressa Facci Villas Boas ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
² Universidade Federal de Alfenas
³ Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143746

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
AVALIAÇÃO DAS ATITUDES DE RISCO DOS USUÁRIOS FRENTE A UM BUFFET SELF-SERVICE
Andreza Campos Ferreira de Figueiredo ¹
Leandro Carlos Paiva ¹
Sandra Maria Oliveira Morais Veiga ²
Wanderley Xavier Pereira ³
Andressa Facci Villas Boas ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
² Universidade Federal de Alfenas
³ Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143944

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Coautores(as) (8)

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