Proceedings

BIOACCESSIBILITY OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SYNBIOTIC SAPOTA-DO-SOLIMÕES JUICE

CBCTA 2020

SURVIVAL OF PROBIOTICS IN DAIRY AND NON-DAIRY MATRICES THROUGHOUT SIMULATED DIGESTION

SLACA 2019

Desenvolvimento de uma cápsula contendo farinha de Castanha-do-Brasil como fonte de selênio suplementar.

SLACA 2019

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DO SUCO DE AÇAÍ (Euterpe oleracea) TRATADO COM MICRO-ONDAS

SLACA 2019

ANALISE FÍSICO QUÍMICA DE DOCE CRISTALIZADO DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) TIPO “JUJUBA” SEM ADIÇÃO DE GELATINA