Paulo César Stringheta | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Paulo César Stringheta

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CELLULOSE ACETATE AND AGAR-AGAR pH-RESPONSIVE SENSORS INCORPORATED WITH ANTHOCYANINS FOR ACTIVE USE-BY DATE INDICATOR FOR MILK

Samiris Côcco Teixeira; Taila Veloso de Oliveira; Rafael Resende Assis Silva; Paulo César Stringheta; Nilda de Fátima Ferreira Soares

Vol 14, 2021 -
144586

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

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A pH AND NH3 COLORIMETRIC INDICATORS BASED ON EXTRACT OF AÇAI ANTHOCYANINS INTO CELLULOSE ACETATE FOR INDICATING THE FRESHNEES SHIRIMP

Samiris Côcco Teixeira; Taila Veloso de Oliveira; Rafael Resende Assis Silva; Paulo César Stringheta; Nilda de Fátima Ferreira Soares

Vol 14, 2021 -
144637

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

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EFFECT OF MONOVALENT AND DIVALENT SALTS INCORPORATION ON ACTIVE FILMS

Rafael Resende Assis Silva; Clara Suprani Marques; Tarsila Rodrigues Arruda; Paulo César Stringheta; Nilda de Fátima Ferreira Soares

Vol 14, 2021 -
144609

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

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