SLACAN 2025

BIOATIVIDADE DE DIFERENTES MATRIZES DO GRÃO-DE-BICO (Cicer arietinum L. DESI, GB CAPPUCCINO) SUBMETIDAS À HIDRÓLISE COM PAPAÍNA

SLACAN 2025

POTENCIAL BIOATIVO DE AQUAFABAS DE GRÃOS-DE-BICO (Cicer arietinum) TIPO DESI E KABULI: ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E CONTEÚDO FENÓLICO

ICBC 2024

ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GLOBULIN ISOLATED FROM TWO CHICKPEA (Cicer arietinum L.) CULTIVARS ACCORDING TO THE DEGREE OF HYDROLYSIS BY BROMELLIN

SLACAN 2023

EFEITO DO BRANQUEAMENTO E ASSISTÊNCIA ENZIMÁTICA NO TEOR PROTEICO DE EXTRATOS AQUOSOS DE INSETOS COMESTÍVEIS.

ICBC 2022

RELEASE OF ANTIOXIDANT PEPTIDES FROM GLOBULINS FROM FIVE CHICKPEA (Cicer arietinum) CULTIVARS BY BROMELAIN APPLICATION