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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Nereide Serafim Timóteo dos Santos

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Trabalhos 2
  • ANÁLISE DA DISPONIBILIDADE, VARIEDADE, PREÇO E INFORMAÇÃO NUTRICIONAL DE PÃES DE FORMA TRADICIONAL SEM GLÚTEN COMERCIALIZADOS EM BARREIRAS-BA

    • Camila da Cruz Souza 1
    • Nereide Serafim Timóteo dos Santos 1
    • 1 Instituto Federal da Bahia
    Vol 14, 2021 -
    144590
    Alimentação e saúde (AS)
    Pôster
  • SOBREMESA LÁCTEA PROBIÓTICA ISENTA DE LACTOSE

    • Camila da Cruz Souza 1
    • Nereide Serafim Timóteo dos Santos 1
    • 1 Instituto Federal da Bahia
    Vol 14, 2021 -
    144589
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (1)

  • Camila da Cruz Souza

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2023

    ANÁLISE DO CONHECIMENTO SOBRE O GLÚTEN POR ESTUDANTES DE CURSOS DA ÁREA DE ALIMENTOS DA REGIÃO NORDESTE DO BRASIL E ELABORAÇÃO DE CHECKLIST PARA PREVENÇÃO DE CONTAMINAÇÃO CRUZADA POR GLÚTEN EM COZINHAS COMPARTILHADAS

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