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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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Universidade Federal de Lavras

Michele Nayara Ribeiro

Também publicou em: SLACA 2019

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Trabalhos 6
  • INFLUÊNCIA CULTURAL NA ACEITAÇÃO DE CHIPS DE PUPUNHA (Bactris gasipaes Kunth) por BRASILEIROS

    • Rosemary de Souza Oliveira 1
    • Michele Nayara Ribeiro 2
    • Ana Paula Aparecida Pereira 1
    • 1 Universidade Federal de Mato Grosso
    • 2 Universidade Federal de Lavras
    Vol 14, 2021 -
    144803
    Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)
    Pôster

Paginação

  • Primeira página first
  • Página anterior previous
  • Página 1
  • Página atual 2

Coautores(as) (7)

  • Erick Almeida Esmerino

    19 publicações

  • Ana Paula Aparecida Pereira

    7 publicações

  • Jadi Barros Heliodoro

    2 publicações

  • Yasmin Fernanda Vieira de Moraes

    2 publicações

  • Luciana Aparecida de Souza Nunes

    2 publicações

  • Lavínia Moraes dos Santos

    1 publicação

  • Rosemary de Souza Oliveira

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • CBCTA 2020

    BLEND SWEETENER OPTIMIZATION USING PREBIOTIC AND NATURAL SWEETENER TO REPLACE SUCROSE BY NAPPING METHODOLOGY

  • SENSELATAM 2020

    INFLUENCE OF INULIN ON THE PROBIOTIC POTENTIAL AND SENSORIAL PROFILE OF THE MINAS PADRÃO CHEESE DURING THE TIME OF MATURATION

  • SENSELATAM 2020

    TEMPORAL PROFILE OF FLAVOR ENHANCERS MSG, GMP AND IMP, IN DIFFERENT REDUCTIONS OF SODIUM CHLORIDE

  • SENSELATAM 2020

    VISUAL EXPECTATION OF CRAFT BEERS IN DIFFERENT GLASS SHAPES

  • SENSELATAM 2020

    ON THE USE OF RANDOM FOREST ALGORITHM FOR QUALITY CONTROL OF FRESH STRAWBERRIES

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