Yasmin Fernanda Vieira de Moraes | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Yasmin Fernanda Vieira de Moraes

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USING WORD ASSOCIATION TO UNDERSTAND THE PERCEPTION OF CONSUMERS IN RELATION TO BAKERY PRODUCTS WITH CERRADO BRAZILIAN FRUIT-ADDED
Yasmin Fernanda Vieira de Moraes ¹
Luciana Aparecida de Souza Nunes ¹
Michele Nayara Ribeiro ²
Erick Almeida Esmerino ³
Ana Paula Aparecida Pereira ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144036

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
USING CHECK-ALL-THAT-APPLY (CATA) METHODOLOGY TO ASSESS THE SENSORY EXPECTANCY OF BAKERY FOODS WITH ADDITION OF BRAZILIAN CERRADO FRUITS
Luciana Aparecida de Souza Nunes ¹
Yasmin Fernanda Vieira de Moraes ¹
Michele Nayara Ribeiro ²
Erick Almeida Esmerino ³
Ana Paula Aparecida Pereira ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol 14, 2021 -
144055

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

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