Marina de Paula Penna e Palhares | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais

Marina de Paula Penna e Palhares

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Trabalhos 2 Tópicos 1

PRODUTOS ANÁLOGOS DE CARNE (PLANT-BASED MEAT) COMERCIALIZADOS NO BRASIL: AVALIAÇÃO DOS INGREDIENTES E NOMENCLATURA
Marina de Paula Penna e Palhares ¹
Rafaela Santos Lira da Silva ¹
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
¹ Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
143961

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
ANALOGUES OF ANIMAL PRODUCTS: ANALYSIS OF STRATEGIES USED FOR DESIGNATIONS AND LABELING IN BRAZIL
Crislei Gonçalves Pereira ¹
Rosimeire Efigênia de Castro Moreira ¹
Poliana Aparecida Afonso ¹
Alessandro Rangel Carolino Sales Silva ¹
Marina de Paula Penna e Palhares ²
Scheilla Vitorino Carvalho de Souza ¹
Lucilene Rezende Anastácio ¹
¹ Universidade Federal de Minas Gerais
² Laboratório de Bromatologia (Departamento de Alimentos) / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
144431

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

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Coautores(as) (7)