Marcos Flávio Valério Júnior

Universidade Federal de Goiás

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Trabalhos 4

PHYSICAL-CHEMICAL, NUTRITIONAL, AND ANTI-NUTRITIONAL EVALUATION OF BARU (Dipteryx alata Vog.) PULP
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144675

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
NUTRITIONAL EVALUATION OF THE RESIDUE OBTAINED FROM BARU (Dipteryx alata vog.) OIL EXTRACTION
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144679

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
POTENTIAL FOR APPLICATION OF BARU NUTS (Dipteryx alata Vog.) IN THE PREPARATION OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) CREAM
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144678

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
Characterization of baru nut (Dipteryx alata Vog.) oil
Camila Emereciana Pessoa ¹
Juliana Aparecida Correia Bento ²
Gabriella Nogueira Santos ³
Marcos Flávio Valério Júnior ¹
Menandes Alves de Souza Neto ²
Flávio Alves da Silva ¹
¹ Universidade Federal de Goiás
² Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Goiás
³ UNIVERSIDADE NORTE DO PARANÁ (UNOPAR)
Vol 14, 2021 -
144682

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACA 2021

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 14 SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Marcos Flávio Valério Júnior

PHYSICAL-CHEMICAL, NUTRITIONAL, AND ANTI-NUTRITIONAL EVALUATION OF BARU (Dipteryx alata Vog.) PULP

NUTRITIONAL EVALUATION OF THE RESIDUE OBTAINED FROM BARU (Dipteryx alata vog.) OIL EXTRACTION

POTENTIAL FOR APPLICATION OF BARU NUTS (Dipteryx alata Vog.) IN THE PREPARATION OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) CREAM

Characterization of baru nut (Dipteryx alata Vog.) oil

Coautores(as) (5)

Juliana Aparecida Correia Bento

Camila Emereciana Pessoa

Gabriella Nogueira Santos

Menandes Alves de Souza Neto

Flávio Alves da Silva

Discussões Científicas de Qualidade