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SLACA 2021

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Actas del 14 SLACA - Simposio Latinoamericano de Ciencia de los Alimentos

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Programa de Pós Graduação em Educação / Faculdade de Educação / Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUCCAMP

LEANDRO LEVATE MACEDO

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Trabajos 1
  • SENSORY DESCRIPTORS AND ACCEPTANCE OF KEFIR FLAVORED WITH BANANA AND CINNAMON

    • Wallaf Costa Vimercati 1
    • Cintia da Silva Araújo 1
    • LEANDRO LEVATE MACEDO 1
    • Cintia Tomaz Sant' Ana 2
    • 1 Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    • 2 Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Viçosa
    Vol 14, 2021 -
    143884
    Ciencias sensoriales y perfil del consumidor
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Cintia Tomaz Sant' Ana

    3 publicaciones

  • Wallaf Costa Vimercati

    1 publicación

  • Cintia da Silva Araújo

    1 publicación

Publicaciones en otros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    AVALIAÇÃO DE PARÂMETROS DE PROCESSO NA QUALIDADE DE BANANAS OSMOTICAMENTE DESIDRATADAS

  • SLACAN 2023

    INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTO DE ALGINATO DE SÓDIO NA REDUÇÃO DE GANHO DE SÓLIDOS EM MAMÃO FORMOSA DESIDRATADOS OSMOTICAMENTE

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  • ENEMP 2022

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  • ENEMP 2019

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