-
DRYING KINETIC AND TOTAL PHENOLIC CONTENT IN CACTUS (Opuntia sp) CLADODES FLOUR
Vol 14, 2021 -144423
Publicações em outros proceedings
-
SLACAN 2025
DEFINING THE VOLATILE COMPOSITION OF ARTISANAL MINAS CHEESE FROM THE DIAMANTINA REGION
-
SLACAN 2025
IMPACTO DA ADIÇÃO DE GOMAS NAS PROPRIEDADES DO QUEIJO PETIT SUISSE COM INCORPORAÇÃO DE MICOPIGMENTO
-
SLACAN 2023
POTENTIAL SYMBIOTIC NON-DAIRY BEVERAGE FERMENTED BY LACTOBACILLI USING WATER-SOLUBLE EXTRACT FROM GERMINATED PURPLE CORN ADDED WITH XYLOOLIGOSACCHARIDES OBTAINED FROM CORNCOB
-
SLACAN 2023
INFLUENCE OF SUGAR AND FAT REDUCTION ON THE PHYSICOCHEMICAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF STRAWBERRY ICE CREAM WITH OAT ADDITION
-
SENSELATAM 2020
LOCAIS DE APLICAÇÃO DE ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS – INTERFERÊNCIA DA PANDEMIA DO NOVO CORONAVÍRUS
Discussões Científicas de Qualidade
Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:
