Gean Charles Monteiro | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu

Gean Charles Monteiro

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CHARACTERIZATION OF POLYFLORAL HONEYS PRODUCED IN THE STATES OF SANTA CATARINA AND SÃO PAULO THROUGH UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY, NEAR-INFRARED SPECTROSCOPY, AND 1H-NUCLEAR MAGNETIC RESONANCE SPECTROSCOPY
Aline Nunes ¹
Gadiel Zilto Azevedo ¹
Beatriz Rocha Santos ¹
Caroline Maciel da Costa ²
Cristine Vanz Borges ³
Gean Charles Monteiro ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ⁴
Sidnei Moura e Silva ⁵
Marcelo Maraschin ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
² Universidade Federal de Pelotas
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
⁴ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
⁵ Universidade de Caxias do Sul (UCS)
Vol 14, 2021 -
144631

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster
BIOACTIVE AMINES AND AMINO ACIDS FROM GRAPE JUICES MACERATED AT DIFFERENT TEMPERATURES WITH AND WITHOUT PASTEURIZATION
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
Cristine Vanz Borges ²
Igor Otavio Minatel ³
Gean Charles Monteiro ¹
Marco Antonio Tecchio ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
⁴ Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144619

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (12)

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