Igor Otavio Minatel | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu

Igor Otavio Minatel

También publicou en: SLACA 2019

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BIOGENIC AMINES AND AMINOACIDS CONTENT IN THERMALLY PROCESSED COLORED SWEET-POTATOES
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
CRISTINE VANZ BORGES ¹
Igor Otavio Minatel ²
Marla Diamante ²
Pablo Vargas ³
Fábio Vianello ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ¹
¹ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Registro
⁴ Univesità degli Studi di Padova / Univesità degli Studi di Padova, Padova, Italy
Vol 14, 2021 -
144618

Seguridad alimentaria y ciencia de los alimentos

Pôster
BIOACTIVE AMINES AND AMINO ACIDS FROM GRAPE JUICES MACERATED AT DIFFERENT TEMPERATURES WITH AND WITHOUT PASTEURIZATION
Letícia Silva Pereira Basilio ¹
Cristine Vanz Borges ²
Igor Otavio Minatel ³
Gean Charles Monteiro ¹
Marco Antonio Tecchio ⁴
Giuseppina Pace Pereira Lima ²
¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” - Campus Botucatu
² Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
³ Universidade Estadual Paulista - Campus Botucatu
⁴ Faculdade de Ciências Agronômicas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144619

Bioquímica y Biotecnología de Alimentos

Pôster

Coautores(as) (8)

Publicaciones en otros proceedings